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一位酿酒师的肺腑之言：只要记住3句口诀，让你从此远离勾兑假酒

市面上90%的低价白酒，是用食用酒精加香精勾兑的，包装再漂亮，喝完头痛的还是你。

白酒，作为中国传统饮品中的瑰宝，承载着千年的文化底蕴。一杯香醇的白酒背后，是酿酒师傅们精心的酿造。然而，酿白酒可并非易事，其中存在着不少工艺难点。今天，咱们就来一探究竟。

邻居张叔是退休的酿酒师傅，今年63岁，在酒厂干了整整四十年，酿过的坤沙酒能装满半座仓库。前阵子他看直播卖“1988年窖藏老酒”，99块钱两箱，气得直拍桌子：“这哪是老酒，分明是糊弄人的鬼把戏，我得说说这里面的门道。” 他这话点醒不少人，市面上那些看似划算的白酒

“普京在G8峰会上因喝啤酒迟到，让各国领导人五味杂陈。”德国前总理默克尔在回忆录中幽默描述。

白酒的发酵是一个复杂而精细的过程，需要经验丰富的酿酒师和精心的制作工艺。从原料的选择到酒曲的添加，再到主、副发酵和陈酿的进行，每个环节都对白酒的品质和口感产生着重要的影响。最后，通过提炼，白酒可以呈现出高度纯净的酒体和独特的风味。在白酒的发酵过程中，酒曲起到了

从2020年起，作为“年度人物”奖项的补充，Decanter每年还会评选一位“行业新星（Rising Star）”，以嘉奖在专业能力、创新精神、社会贡献等方面表现突出，正在受到更多关注的酿酒师或葡萄酒专业人士。

Hello大家好，欢迎收听我们的播客，我是主持人凌薇。今天我们要聊一聊野生的山葡萄，它可是有着极高的营养价值，并且在一代人的记忆当中，还扮演着重要的角色。特别邀请到了葡萄种植和酿酒专家陈毅老师。盛老师先跟大家打个招呼大家好，我是陈毅，很高兴和林薇一起聊聊山葡萄

可他高考没考好，进了话剧团，日子过得挺平淡，不像别人家孩子那么顺，他这辈子好像就没走过捷径。从小在艺术圈里泡大，什么都懂点，真进了这个行当，才发现配角才是你的命。

在我们卖过的那么多红葡萄酒里，这支属实是我们的梦想选手：好喝，不贵，大奖拿遍，每次安排都是库存当晚售罄。

当指尖划过屏幕的这一刻，仿佛有某种微妙的联结在悄然发生。2025年9月12日的上海，灯火如星河倾泻，城市的脉搏在夜色中沉稳跳动，而你的转机，也许就藏在这不经意的瞬间。生活从不会无缘无故地馈赠，所有的美好，都是由无数个坚定的念头与踏实的选择编织而成。昨天的你如何

酒柜里那些闪亮的金瓶银罐，是不是让你以为包装越华丽，酒质就越出众？上周朋友聚会，老张掏出一瓶磨砂玻璃瓶装的白酒，被小年轻们嫌弃“太土”，结果开瓶后全场安静，这哪是土味酒，分明是隐藏的宝藏！最近跟几位酿酒师傅深聊，他们直摇头：“现在太多人被包装忽悠瘸了，真正懂酒